Огород и дача - большая удача!
15 авг 2021

Рецепт для тех, у кого в этом году слива уродилась.

Предлагая приготовим соус из слив на зиму. Этот рецепт соуса прекрасно подойдет к мясу и рыбе. Очень простой и быстрый в приготовлении! Еще это блюдо называют аджикой из слив.
Ингредиенты
2 литра соуса из слив:
2 кг сливы
200 гр. чеснока
150-200 гр. сахара
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки томатной пасты
3 шт. горького перца - 90 гр..

Приготовление:
1. Сливы помыть и удалить косточки.
2. Чеснок почистить. Острый перец помыть, удалить плодоножки и порезать частями. По желанию, можно удалить семена из острого перца, тогда аджика будет менее острой.
3. Перекрутить сливу, чеснок и острый перец на мясорубке или с помощью кухонного комбайна.
4. В глубокую емкость переложить перекрученную массу. Добавить соль, сахар и томатную пасту. Хорошо перемешать.
5. Поставить емкость на плиту и варить постоянно помешивая в течении получаса.
6.Горячую аджику разлить по стерилизованным банкам (рекомендую брать небольшие баночки). Закатать металлическими крышками или закупорить обычными. Перевернуть и тепло укутать до полного остывания.
Аджика из слив готова!
•

Комментарии