ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ на скорую руку.

«Дежурный» рецепт, когда гости на пороге. 🥮
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.;
Кефир — 200 мл;
Сахар — 100 г;
Соль — 1/3 ч. л.;
Масло растительное — 120 г;
Мука — 290 г;
Разрыхлитель — 7 г;
Изюм — 120 г.
Приготовление:
Взбиваем венчиком в отдельной таре яйца, постепенно высыпаем сахарный песок. Продолжаем взбивать яйца до образования белой пышной пены.
В белую массу высыпаем соль, добавляем кефир и растительное масло, смешиваем ингредиенты. Просеиваем 3 частями 280 грамм муки в яичную смесь, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто венчиком на низких оборотах.
Смешиваем изюм с остатками муки, выкладываем в тесто.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на дно тесто, выравниваем по поверхности.
Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 35-40 минут.
Приготовленный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Также в тесто на этапе замеса рекомендуется добавить щепотку ванильного сахара.
Приятного чаепития! ❤️