Куркума - специя и лекарство, для людей и животных.

Если вы любите готовить, значит слышали о такой специи, как куркума. Но если, же вы новичок на кухне, - дадим небольшой кулинарный урок. Растение «куркума» относится к семейству имбирных, отличается ярким оранжевым цветом и используется в рецептах блюд, придавая им своеобразный колорит, а также в фитотерапии и для изготовления натуральных красителей. Куркума очень распространена в странах Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, является «ключевым» элементом в приготовлении блюд «карри», входит в рецепты тайской, индийской и персидской кухни.
Аюрведическая и китайская медицина используют куркуму в производстве своих лекарств уже долгие годы. Возможно, у вас возник вопрос: что это такое аюрведическая медицина? Поясняем: аюрведа является традиционной медициной Индии, появившейся более 5000 лет назад. Древняя аюрведическая пословица гласит: «Когда диета неправильна - медицина бессильна. Когда диета сбалансирована - медицина не нужна». Другими словами, аюрверда - это не только медикаментозное лечение, - для восстановления баланса в организме она затрагивает такие важные аспекты, как питание, физические упражнения и образ жизни.
Специи жизни.
Но, давайте вернемся к куркуме. Итак, мы знаем, что это специя. Она оранжевого цвета. С ней мы готовим восточные и азиатские блюда. Но почему она так хороша для наших животных? Как показали исследования, куркума обладает целебными свойствами. Био-активным веществом в ней является «куркумин», который отвечает за яркий оранжевый цвет и действует, как болеутоляющее средство. Это одна из причин, почему куркумин добавляют в рацион животных, страдающих болезненными недугами.
Он обладает и другими полезными свойствами, которые использует восточная медицина. Традиционная азиатская медицина применяет куркуму для детоксикации организма, очищения крови, стимулирования выработки желчи в печени, дезинфекции ран. Кроме того, тайцы использовали ее для лечения диареи и заболеваний желудка, а также в борьбе со стригущим лишаем и грибковыми инфекциями. В Афганистане и Пакистане куркуму прикладывают к ранам для очищения тканей и быстрого восстановления клеток.
Против всего и от всего
Западная медицина все шире начинает применять практику Восточной медицины и, в настоящее время, куркума используется в лечении широкого спектра заболеваний.
Клинические исследования показали - куркумин мощный антиоксидант. Он является одним из самых мощных природных противовоспалительных средств, природным антисептиком и антибактериальным средством. Исследования, сделанные в ходе лечения животных, показали, что целебные свойства куркумы могут эффективно помочь не только нам, но и нашим питомцам.
Здоровое сердце.
Другой серьезной проблемой братьев наших меньших являются проблемы с сердцем. Как и мы, наши животные подвержены образованию тромбов и избытку холестерина. Возможно вы слышали о LDL (плохой холестерин) и HDL (хороший холестерин)? Исследования показывают, что употребление куркумы снижает уровень плохого холестерина в крови, а значит продлевает жизнь.
Кроме того, куркума снижает риск образования смертельных тромбов, которые приводят к инфарктам и инсультам.
Здоровая печень
Куркума хороша и для неё тоже!
Сегодня окружающая среда становится все более токсичной, что оказывает влияние на здоровье не только людей, но и животных. Печень играет важную роль в удалении токсинов из организма. Этот орган можно назвать основным промышленным центром тела. Он участвует практически в каждом биохимическом процессе нашего организма. Печень является крупным игроком в системе пищеварения наших животных, производя желчь, а куркумин стимулирует производство желчи, необходимой для переваривания жиров в печени. Активные собаки нуждаются, как минимум, в 20% жира в рационе, поэтому выработка желчи имеет решающее значение для их хорошего здоровья.
Боремся с раком!
Одно из самых интересных открытий, сделанное при изучении свойств куркумы, это то, что куркумин помогает в борьбе против рака. Врачи Калифорнийского университета обнаружили, что куркумин блокирует содействующий раку фермент, который стимулирует рост раковых клеток в области головы и шеи. Департамент клинических исследований небольших животных провел исследования, которые показывают: куркумин может подавлять рост опухоли и уменьшать существующие опухоли. Кроме того, антиоксидантные свойства куркумина помогают снизить негативные побочные эффекты химиотерапии. Мы не говорим, что куркума является единственным средством предотвращения и лечения рака, однако она определенно помогает в борьбе с этим заболеванием!
От слов - к делу: добавьте специй в жизнь вашего питомца!
Если вы уже убедились в несомненной пользе куркумы, начинайте использовать ее в виде порошка, посыпая им пищу вашего питомца или добавляя его во время приготовления. Примерная доза составляет от 15 до 20 мг на килограмм веса тела у собак и 150-200 мг для кошек.
При покупке куркумы в супермаркете и определении ее дозы самостоятельно существует риск приобретения не очень качественного товара или ошибок в дозировке. Современная фармакология решает эту проблему, производя специальные добавки на основе этого великолепного растения. Добавляя их в корм по указанной рецептуре, вы можете быть уверены в правильности даваемой дозы. Производители, как правило, производят поли-добавки, которые включают многие полезные растения и минеральные вещества. К примеру, обратите внимание на состав натуральных пищевых добавок для животных Everydavet и OkinawanHappyDogs: куркума, росторопша, астрагал, ликолис экс, фенхель - все эти травы способны продлить и значительно улучшить качество жизни ваших животных. Вы легко можете убедиться в этом сами!