Маффины с финиками и овсяными отрубями

Полезные маффины, они же кексы, станут отличным дополнением к стакану молока или чая! Они вкусны тем, что в их составе исключительно полезные и «нужные» продукты. Такие кексы без зазрения совести можно положить ребенку в рюкзак, зная, что его ждет сытный перекус!
Что нужно:
200 г овсяных отрубей
100 г муки
80 г коричневого сахара
250 г фиников
1 стакан кефира
3 яйца
½ стакана подсолнечного масла Олейна с оливковым маслом
Овсяные хлопья на присыпку
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Что делать:
Смешать сахар, муку, отруби, соль, соду и разрыхлитель. Яйца взбить венчиком с кефиром и маслом. Добавить замоченные в кипятке финики (нарезать небольшими кусочками), частично измельчить погружным блендером. Смешать сухую часть с жидкой, тесто разложить по формочкам, присыпать сверху овсяными хлопьями. Печь при 180 градусах 25 минут, до сухой шпажки.
Приятного аппетита!
#Олейна #СвоеРодноеНатуральное #Рецепты_Олейна