Летний суп – свекольник холодный!

А где м ьясо?

Залить квасом (домашним) добавить 1% кефир или магазинный айран или тан ( почти одно и то же. но для подобных супов хорошо подходят)...С квасом допустимы минералка и сыворотка но забелить кефиром желательно...Водопроводную воду, всякие уксусы и лимонки не признаю категорически...( Юпи, Доширак. резиновая Зина)...

в свекольник его не добавляют.

Это холодный борьщ.

Обычно натертую свеклу сначала отваривают 15 минут с добавлением лимонной кислоты, остужают, а уж потом добавляют все остальное.

В рецепте так и указано: отварить... натереть. Что не так?

Это летний суп-свекольник. Хотите с мясом, добавьте. Никто ж не говорит-вот только так и никак не иначе. Каждый под себя делает

Это же не окрошка!!

Это - СВЕКОЛЬНИК ! ! !