Парижская правда

:

Нора Нора

5 янв 2017

Café " Le Procope" - старейшee кафе Парижa.

Никто не сказал о Париже лучше, чем Хемингуэй: «Если тебе повезло, и ты в молодости жил в Париже, то, где бы ты ни был потом, он до конца дней твоих останется с тобой, потому что это праздник, который всегда с тобой.» Париж это Лувр, Эйфелева башня, музей д'Орсе, и многие другие известные достопримечательности .
Ho Париж не только соборы и замки, a также узкие парижские улицы, ресторанчики, и кафе. Неповторимую и незабываемую атмосферу Парижа создают именно его многочисленные кафе, которые встречаются на каждом углу.
Кафе Прокоп — это самое старое кафе Парижа. Находится оно на Ансьен-Комеди, 13 в Латинском квартале. Простой, но благородный интерьер, близость театра «Комеди Франсез» и изысканная кухня быстро сделали это заведение местом встреч первых лиц Парижа, создав, по сути, новое понятие — «литературное кафе».
В 1686 году сицилиец Франческо Прокопио Деи Колтелли купил на этой улице помещениe. Прокопио мечтал создать совершенно невиданное по той поре заведение, в котором публика могла бы, мирно беседуя, пить кофе — диковинку, привезенную в Париж в 1657 году турками.
Итальянец украсил зал огромными зеркалами, коврами, гобеленами, а потолок — хрустальными люстрами. Гостям подавал винo с пряностями, мороженое, кофе, фруктовые желе и настойки.
Кафе Прокопио, упростившего свое имя до Прокопа, имела успех. Еще больше популярность «Прокопа» возросла, когда в дом напротив переехала мольеровская труппа. После спектакля публика шла в кафе поглазеть на знаменитостей, показать себя, узнать последние новости.
Постоянными посетителями Le Procope были Д’Аламбе́р и Дидро, говорят, что именно здесь они обсуждали свой труд — Энциклопедию наук, искусств и ремёсел.
Здесь любил выпить чашечку кофе Вольтер, его столик никто не занимает до сих пор. И по сей день посетителям кафе показывают этот столик , выставленный на видном месте.
Cтол Вольтера до сих пор хранит трещину, появившуюся, как говорят, когда великий писатель и филосов в пылу спора ударил по нему кулаком.
Здесь, когда-то, расплатился за ужин своей треуголкой Наполеон Бонапарт. Тогда ещё никому не известного солдата выставили за дверь из-за неоплаченного ужина, а он в ответ высокомерно бросил в счёт долга свою шляпу, сказав напоследок, что через время она будет стоить больше чем всё кафе.
Оказалось, что будущий император был прав, сейчас страховка треуголки оценивается в 3 миллиона евро, а увидеть её можно здесь же, в бронированной витрине.
Главным блюдом в меню теперь уже ресторана Le Procope остаётся каплун — любимое блюдо Наполеона. Каплун — это специальным образом выкормленный и выращенный петушок, рецепт приготовления которого передаётся из поколения в поколение не одну сотню лет.
Здесь также можно отведать блюда из морепродуктов
и другие классические блюда французской кухни.
А также мороженое
и другие сладости.
***
В 1988 году в кафе была проведена реставрация, предметы постарались максимально сохранить в первоначальном виде, сделав интерьеры более притягательными для современных посетителей. Kрасно-белые цвета и обои воссозданы по эскизам 1833 года.
Известные посетители Café " Le Procope" : Дени Дидро, Бенджамин Франклин, Жан Жак Руссо, Марат, Вольтер, Дантон, Робеспьер, Мюссе, Жорж Санд, Бальзак, Гюго, Жан Батист, Гюстав Планш.
Сегодня у ресторана Le Procope два фасада.
Главный выходит на улицу Ансьен-Комеди (официальный адрес ресторана — 13 rue de l'Ancienne Comedie). Сохранена и главная здешняя достопримечательность — уникальная кованая решетка на балконах.
Знаменитое кафе Парижа занесено в специальный реестр министерства культуры, находится под охраной государства. Cвое имя «Прокоп» вписал в историю Парижа.
Адрес: 13, rue de l'Ancienne-Comedie, Paris 75006 France
  • Francis Goya - Nostalgia
•

Комментарии