Парижская правда

:

Валентина Чудакова

19 авг 2017

РЫНКИ ПРОВАНСА

РЫНКИ ПРОВАНСА - 859200966963
Рынки в Провансе — прекрасное место, чтобы познакомиться поближе с культурой региона, прикупить сувениров и отведать свежайших овощей, ягод и фруктов с местных ферм.

Полосатые помидоры в ящиках
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201153331
Фиолетово-сиреневые баклажаны.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201195571
Чаще всего товары на рынках стоят немного дороже, чем в магазинах.
Малина да ежевика.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201236787
Но можно найти не массовый продукт, а созданный ремесленниками.
Клубника крупная и очень яркая.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201274675
И овощи-фрукты от местных фермеров здесь гораздо вкуснее, чем в супермаркетах.
Мята, базилик, перцы.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201299251
Здесь также можно попробовать сыры из локальных сыроварен.
Из козьего молока.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201476915
Сыр Канталь - что-то вроде чеддера.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201520179
Голубой и зеленый сыр
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201571379
Сыр с шалотом, чесноком и просто какими-то травками.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201618483
Колбасы и колбаски...
Какие хотите: И с нежной белой плесенью
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201684531
И покрытые прованскими травами.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201709619
И даже с орешками внутри.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201740339
И еще ....Всё это дают пробовать...
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201788467
Лавандовый мед в баночках.Конечно, в Провансе делают мед не только из нектара лаванды, но именно лавандовый мед обладает очень характерным ароматом и максимально ассоциируется в Провансом.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201858611
Всякие тапенады из черных и светлых оливок. Тапенады (фр. la tapenade) — густые пасты из овощей, оливок или каперсов, которые намазывают на хлеб или тосты и кушают в качестве апертива или в виде закуски к вину. На рынках Прованса можно найти тапенады, изготовленные ремесленниками, в небольших объемах и по старинным рецептам.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201880627
Инжировое варенье
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201914675
Джем из абрикосов с лавандой
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201936435
Кусты лаванды, которые можно посадить у себя в саду.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859201991731
На провансальских рынках можно закупить сувениров, среди который первое место уверенно занимает лаванда. Ее продают в виде специй (цветочки), в виде саше для ароматизации помещения и белья, или просто в красивых букетиках.
Мешочки с сушеной лавандой.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202015795
Провансальские ткани имеют характерную расцветку: чаще всего контрастных желто-красных или желто-синих цветов или припыленных пастельных оттенков, в горох или с традиционными принтами, из хлопка и льна.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202142003
Скатерти
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202164019
Расписные торбы для походов за покупками
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202188339
На всех рынках огромное количество яркой керамической посуды:
И плошки с кувшинами.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202243379
Несмотря на ассоциацию с Провансом пастельных оттенков, местная керамика радует глаз яркими, сочными цветами.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202278707
Простоватая, как и положено быть деревенской продукции, но очень оптимистическая, она создаст хорошее настроение.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202319155
Ну какой-же рынок без продавцов?
Продавец мяса.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202436659
Продавец яблок
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202489651
Продавец текстиля.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202522675
Продавец сувенирных открыток
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202565683
А это покупатель.
К чему-то приценивался.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202603827
- Купить шляпу или нет?
- Да покупай уже, и пошли...
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202637875
Очень серьёзный покупатель.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202681395
- Может быть купить?
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202719283
Рядом с рынками обычно существуют уютные кафешки
Перекусить чем-нибудь легким, отдохнуть от шоппинга.
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202800691
И как же без музыки?
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202843699
***
РЫНКИ ПРОВАНСА - 859202897203
Рынки в Провансе — неотъемлемая часть культуры Франции. Это не просто покупка продуктов, это и социальное общение, и веселье, и традиция.
#РынкиПрованса
  • Французский аккордеон - La Java des kakis
•

Комментарии

  • 20 авг 2017 12:05
    Elena Elena P ответила Tamara Mulina
    У нас, это где, Тамара ?
  • 20 авг 2017 12:21
    ах  как  хочется  окунуться  в  атмосферу  рынка.  послушать  аккордеон  попробовать  всего  по  чуть  чуть  купить  посуду  яркую  ну  и  конечно  кустик  лаванды
  • 20 авг 2017 14:28
    Tamara Mulina ответила Elena Elena P
    Нет нет нет. Это не сырная плесень.
  • 20 авг 2017 14:31
    Tamara Mulina ответила Elena Elena P
    Это у нас у вас. Я во Францию два раза в год ездила. В Cognac, Merpans, Angoulem. А фотки рынков в Ницце. Прованс. Любимая территория Франции. Хотя Merpans и Bordoux тож очень люблю. До севера не добралась
  • 20 авг 2017 15:10

    По всей Европе сырокопченые колбасы заражают благородной плесенью, поэтому на корочке появляется особый налет. Он развивается по мере копчения колбасы и к моменту завершения покрывается уже весь батон полностью. Плесневые грибы выделяют антибиотики, которые не могут дать колбасе сгнить. Заражение продукта проводят очень осторожно, не соблюдая технологии можно сделать так, что на колбасе образуется несъедобная плесень.

    После того как колбаса созрела и приобрела нужный слой плесени её упаковывают и подают на прилавки магазинов, ресторанов. Такой деликатес не хранится долго, так как немного отличается от обычной копчённой колбасы и условия хранения те же. Порой за такой батончик колбасы нужно будет заплатить не малые деньги, но удовольствие полученное от принятия её в пищу ни с чем не сравниться.

  • 20 авг 2017 16:01
    спасибо за объяснение. Приношу свои извинения. Французы мне говорили, что это мука... Теперь буду знать, что это грибок. Отсюда и особый запах.
  • 20 авг 2017 16:07
    ложку дёгтя добавлю в в ваш расчудесный рассказ...но от правды никуда не деться...за последние годы рынки несколько оскудели, в особенности, что касается керамики и текст. изделий, и качество и дизайн стали скатываться в примитивизм, да и многие стац. магазинчики(ранее в множестве) закрываются, в силу потери платежеспособности, как местн.населения, так и туристов, какое было для меня разочарования, в этом году не обнаружить таковых(прежде очень успешных) и любимых мною, бутиков....
  • 20 авг 2017 17:03
    Спасибо, дорогая Валентина, слюнки потекли от такого гастрономического изобилия и яркой подачи! Пошла к холодильнику...:-D #u9b079b0736s#
  • 20 авг 2017 17:06
    Да да да. Пахнет кожурка плесенью. Но вкуснота необыкновенная
  • 20 авг 2017 19:49
    Спасибо, прекрасная экскурсия
  • 21 авг 2017 09:19
    Ещё и ещё раз - спасибо! Наслаждение для глаз, вкуса и сердца!
  • 21 авг 2017 20:23
    Хочу, хочу, хочу!!!  Аж дух захватывает! И кошелку такую распрекрасную хочу,и сыр,и колбаску! А ещё скатерти рассмотреть! Да много чего!!! Спасибо за такую красочные не убрали прогулку! Настроение супер!
  • 22 авг 2017 12:12
    Пойду, ещё посмотрю, не завалялся ли в холодильнике плесненный сыр?:-D:-D;-)
  • 5 сен 2017 18:56
    ХОЧУ НА ЭТОТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЫНОК ! КАКАЯ КРАСОТА !!!! А КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! А КАКИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ПРОДАВЦЫ И ПОКУПАТЕЛИ !!!1 ХОЧУ...ХОЧУУУ ТУДА .... (md)
  • 21 сен 2017 17:37
    Мне пару раз удалось попасть на блошиный и рыбные рынки (по понедельникам) в Ницце - ни с чем не передаваемое удовольствие! Еще и еще хочу!
    ФотографияФотография