Пицца без сыра: чем его заменить, чтобы было вкусно
Пицца без добавления сыра
Иногда использование сыра в пицце невозможно. Причиной могут стать ограничения в рационе или недоступность продукта. В этом случае можно использовать замену, которая ничуть не ухудшит вкус любимого блюда. Можно ли готовить вкусную пиццу без добавления сыра Доступные варианты замены сыра позволяют приготовить сытную и ароматную пиццу. Продукты, которые можно использовать вместо сыра: 1. взбитое яйцо;
Куриные яйца для замены сыра необходимо выбирать высшего сорта и с ярким желтком
2. творог и сметану;
Творог и сметану для замены сыра в выпечке нужно брать с повышенным процентом жирности
3. майонез с яйцом.
Майонез в сочетании с яйцами при выпечке в духовке становится похож на сыр с хорошей плавкостью
Рецепты вкусных начинок без сыра Попробуйте приготовить пиццу с одним из представленных вариантов начинки. Заметить отсутствие сыра будет весьма непросто. Учитывайте, что из-за отсутствия сыра нужно ввести в рецептуру чуть больше специй и соуса. Иначе вкус пиццы может показаться пресным.
Овощная Пиццу с овощной начинкой можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, кто не переносит лактозу. Единственный продукт животного происхождения — яйца.
Баклажаны и томаты — превосходное сочетание для пиццы
Продукты: 500 гр теста; 300 мл томатного соуса; 1 баклажан; 1 перец; 2 томата; 2 яйца; 1 ч. л. прованских трав; 1 ч. л. соли.
Рецепт:
1. Нарезать баклажаны.
Нарезайте баклажаны кружочками острым ножом
2. Перец измельчить кубиками.
Кубики перца должны иметь средние размеры (1,5 х 1,5 см)
Прованские травы превосходно подходят к овощной начинке для пиццы
6. Основу для пиццы смазать соусом.
Томатный соус нужно равномерно распределить по тесту
7. Затем сформировать бортик, вылить на тесто яйца, уложить томаты, перец, а сверху баклажаны. Выпекать пиццу в духовке 40 минут.
Вкус нежной и сочной пиццы с овощами ничуть не страдает от отсутствия сыра и замены его взбитыми яйцами
В овощную пиццу я давно не добавляю сыр или другие молочные продукт. Получается очень вкусно и без них, так как острый томатный соус с чесноком и мягкие запечённые овощи на хрустящем тесте вкусны сами по себе. Взбитое яйцо я попробовала добавлять совсем недавно, и оказалось, что оно придаёт начинке совершенно сырный привкус. Дети, большие любители сыра во всех видах, даже не догадались, что его в пицце нет.
С пряными колбасками Острая, ароматная пицца с салями и смесью из яиц и майонеза вместо сыра. Такая добавка в начинку сделает выпечку нежной и создаст на её поверхности румяную корочку.
Салями — острая колбаса с большим количеством пряностей
Продукты;
500 г теста; 300 мл томатного соуса; 12–16 маслин; 1 сладкий перец; 1 томат; 200 г салями; 1 яйцо; 3 ст. л. майонеза; 1/2 ч. л. чёрного перца; 1/2 ч. л. соли. Рецепт:
1. Взбить яйцо с майонезом и специями.
Для взбивания подойдёт кулинарный венчик
2. Смазать лепёшку из теста соусом, а сверху выложить 3/4 взбитой массы.
Распределяя соус по лепёшке из теста, отступайте 1,5–2 см от края
3. Салями нарезать.
Для нарезки салями понадобится острый нож
4. Нарезать томаты кружками.
Помидоры для пиццы нужно взять спелые и сочные
5. Измельчить перец.
От сочности перца зависит вкус и аромат пиццы, поэтому выбирайте спелые овощи
6. Нарезать маслины кружками.
Для приготовления пиццы подойдут маслины без косточек
7. На основу выложить салями, томаты, перец и маслины. Вылить оставшуюся смесь яйца и майонеза, украсить по периметру томатами, на которые выложить кружочки маслин. Запекать 45 минут.
Двойная пропитка яично-майонезной массой делает пиццу с колбасками невероятно нежной и сочной
При желании вместо колбасок можно использовать вяленое мясо или балык.
Яблочная пицца с изюмом и орехами
Фруктовая пицца имеет столько же поклонников, сколько и традиционная мясная. В этом рецепте вместо сыра используется смесь из сметаны и творога.
Хорошо подойдут для приготовления фруктовой пиццы яблоки с красной кожурой
Продукты:
300 г теста; 100 г сметаны; 100 г творога; цедра половины лимона; 2 ст. л. сахара; 1 яблоко; горсть изюма; 6–7 грецких орешков. Рецепт:
1. Смешать сметану с творогом.
Блендер поможет придать сметане и творогу однородную консистенцию
2. Натереть цедру. Добавить к сметанно-творожной смеси, ввести сахар и перемешать.
Цедру лимона нужно натирать на тёрке с самыми маленькими отверстиями
3. Тесто раскатать.
Пусть после ракатывания тесто постоит в теплом месте 20–30 минут
4. Яблоко нарезать ломтиками.
Перед нарезкой у яблока нужно удалить сердцевину
5. Подготовить изюм, выбрав самые крупные и красивые ягодки.
Лучше взять именно светлый изюм, так как тёмный в открытой выпечке съёживается и выглядит неэстетично
6. Орехи разломить кусочки.
Орехи придают пицце пикантность
7. На тесто выложить сметанно-творожную смесь, сверху распределить яблоки, посыпать изюмом и орехами. Запекать 25 минут.
У готовой пиццы со сметанно-творожной смесью вместо сыра тонкое хрустящее тесто и нежная начинка с лимонным ароматом и сливочным вкусом
Без хлопот и больших затрат можно заменить сыр другими продуктами и приготовить вкусную пиццу. Главное, правильно подобрать состав начинки и увеличить количество соуса.
Пицца и тесто для пицц
Пицца без сыра: чем его заменить, чтобы было вкусно
Пицца без добавления сыра
Можно ли готовить вкусную пиццу без добавления сыра
Доступные варианты замены сыра позволяют приготовить сытную и ароматную пиццу.
Продукты, которые можно использовать вместо сыра:
1. взбитое яйцо;
2. творог и сметану;
3. майонез с яйцом.
Рецепты вкусных начинок без сыра
Попробуйте приготовить пиццу с одним из представленных вариантов начинки. Заметить отсутствие сыра будет весьма непросто.
Учитывайте, что из-за отсутствия сыра нужно ввести в рецептуру чуть больше специй и соуса. Иначе вкус пиццы может показаться пресным.
Овощная
Пиццу с овощной начинкой можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, кто не переносит лактозу. Единственный продукт животного происхождения — яйца.
Продукты:
500 гр теста;
300 мл томатного соуса;
1 баклажан;
1 перец;
2 томата;
2 яйца;
1 ч. л. прованских трав;
1 ч. л. соли.
Рецепт:
1. Нарезать баклажаны.
2. Перец измельчить кубиками.
3. Томаты нарезать кружочками.
4. Взбить яйцо.
5. Добавить к нему соль и травы.
6. Основу для пиццы смазать соусом.
7. Затем сформировать бортик, вылить на тесто яйца, уложить томаты, перец, а сверху баклажаны. Выпекать пиццу в духовке 40 минут.
В овощную пиццу я давно не добавляю сыр или другие молочные продукт. Получается очень вкусно и без них, так как острый томатный соус с чесноком и мягкие запечённые овощи на хрустящем тесте вкусны сами по себе. Взбитое яйцо я попробовала добавлять совсем недавно, и оказалось, что оно придаёт начинке совершенно сырный привкус. Дети, большие любители сыра во всех видах, даже не догадались, что его в пицце нет.
С пряными колбасками
Острая, ароматная пицца с салями и смесью из яиц и майонеза вместо сыра. Такая добавка в начинку сделает выпечку нежной и создаст на её поверхности румяную корочку.
Продукты;
500 г теста;
300 мл томатного соуса;
12–16 маслин;
1 сладкий перец;
1 томат;
200 г салями;
1 яйцо;
3 ст. л. майонеза;
1/2 ч. л. чёрного перца;
1/2 ч. л. соли.
Рецепт:
1. Взбить яйцо с майонезом и специями.
2. Смазать лепёшку из теста соусом, а сверху выложить 3/4 взбитой массы.
3. Салями нарезать.
4. Нарезать томаты кружками.
5. Измельчить перец.
6. Нарезать маслины кружками.
7. На основу выложить салями, томаты, перец и маслины. Вылить оставшуюся смесь яйца и майонеза, украсить по периметру томатами, на которые выложить кружочки маслин. Запекать 45 минут.
При желании вместо колбасок можно использовать вяленое мясо или балык.
Яблочная пицца с изюмом и орехами
Фруктовая пицца имеет столько же поклонников, сколько и традиционная мясная. В этом рецепте вместо сыра используется смесь из сметаны и творога.
Продукты:
300 г теста;
100 г сметаны;
100 г творога;
цедра половины лимона;
2 ст. л. сахара;
1 яблоко;
горсть изюма;
6–7 грецких орешков.
Рецепт:
1. Смешать сметану с творогом.
2. Натереть цедру. Добавить к сметанно-творожной смеси, ввести сахар и перемешать.
3. Тесто раскатать.
4. Яблоко нарезать ломтиками.
5. Подготовить изюм, выбрав самые крупные и красивые ягодки.
6. Орехи разломить кусочки.
7. На тесто выложить сметанно-творожную смесь, сверху распределить яблоки, посыпать изюмом и орехами. Запекать 25 минут.
Без хлопот и больших затрат можно заменить сыр другими продуктами и приготовить вкусную пиццу. Главное, правильно подобрать состав начинки и увеличить количество соуса.
Автор : Екатерина Сергеева в https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/picca-bez-syra.html?utm_referrer=https://zen.yandex.com