Чумиза

Эта культура возделывалась ещё в древнем Китае. В начале этого века чумиза, например на Кавказе была больше распространена, чем кукуруза. Из её зерна готовили не только кашу, которую ели не только с маслом и сыром, но и мололи муку, а затем пекли лепёшки. Зерно чумизы полезно добавлять в супы.
На своём приусадебном участке выращиваю чумизу, сорт Коломенская, выведенный селекционером Н.В. Цукановым.
Это растение высотой 150-170 см даёт большой урожай зерна - от 30 до 70 ц\га. На приусадебном участке с сотки можно получить до 100 кг зерна и от 350 до 650 кг зелёной массы.
Зерно чумизы - прекрасный корм для птицы, особенно цыплят. Оно мельче проса, и поэтому цыплятам его можно давать уже со второй кормёжки. Зерно чумизы богато белком, содержит витамины группы В и Е При вскармливании чумизы куры раньше начинают яйцекладку, больше несут яиц.
Семена чумизы, предварительно замочив на день-два в тёплой воде, высеивают во второй декаде мая во влажную почву на глубину 2,5-3 см. Расстояние между рядами - 30 см, в ряду-5 см. Такая схема посадки применяется при выращивании чумизы на зерно. При посеве чумизы на сено придерживаются схемы 15х 15 см.
На ранних стадиях чумиза растёт медленно, поэтому в это время необходимо своевременно удалять сорняки.
Чумиза имеет очень плотные щетинистые колосья, похожие на початки, при созревании они часто поникают под собственной тяжестью (масса их 20-23 г). Один колос даёт до 6000 мелких зёрен. На сено чумизу убирают в начале формирования колосьев. При скармливании такого сена повышается удой коров.
Зерно чумизы обладают высокими вкусовыми качествами, легко усваиваются. Культура, без сомнения, перспективна на зерно и сено, является ценным кормом, особенно для домашней птицы.
Но зерно вызревает даже в Новосибирской и Омской областях. Созревшее зерно чумизы легко обмолачиваются.
Малую распространённость чумизы специалисты объясняют трудностями приобретения семян.
ЧУМИЗА НА ОГОРОДЕ
Чумиза - это краса на огороде, когда на ветру, на упругих, как проволока, стеблях колышутся колосья красного цвета размером от 15 до 30 см.
При уборке я срезаю колоски и в плотном мешке легко обмолачиваю. Куры клюют цельные колоски, выбирая зерно. А гуси и козы едят целыми колосками. Для цыплят нужно обшелушить. Зерно чумизы богато белком, содержит витамины В и Е. При скармливании его, куры раньше начинают яйцекладку, больше несут яиц.
Семена чумизы высеивают вместе с кукурузой на глубину 2,5-3 см – это конец апреля – начало мая. Расстояние между рядами 30 см, в ряду 5 –10 см. При загущении, колоски вырастут небольшие, в 5 см длиной. Урожайность снижается. При начальной стадии роста нужно прорядить до 5 – 10 см. И если нужно – слегка окучить и обязательно убрать сорняки. После среза колосков убрать стебли, просушить и заготовить на сено. Чумиза без сомнения, перспективна на зерно и сено. Если только на сено, косить нужно в начале колошения. Из зерна готовили не только кашу, которую ели с маслом и сыром, но и мололи муку, из нее пекли лепёшки. Зерно чумизы добавляют в супы.