Делимся рецептами вкусного шашлыка

Мой рецепт
-шейка, лопатка или вырезка
-соль и специи по вкусу (специи привожу к Кавказа, Крыма, Турции)
- Лука и чеснока много, порезанного
- минеральная вода, немного кефира или домашнего сухого вина
- пару ложек растительного масла (более сочный и не горит)
- выдерживаю 2-3 часа (иногда всю ночь)
- Запекаю с баклажанами и шампиньонами