Капля самса 🤤

Ингредиенты:
Тесто:
‣ Вода - 1 стакан (250мл)
‣ Соль - 1 ч.л.
‣ Мука - 3 стакана (480г)
‣ Сливочное масло - 120г
Начинка:
‣ Фарш - 500г
‣ Лук - 2 шт.
‣ Соль, перец, зира
‣ Желток - для смазывания