Друзья теперь ленятся жарить шашлык, узнав этот рецепт.

Шашлык-это шашлык! Запах дымка и сочное мясо ничем не заменить!

Вчера шашлык на рëбрах, молодой барашек, мммммм вкусно как было!

Соевый не люблю,,а хмели подавно,мясо должно пахнуть мясом, а не мочалкой

На вкус и цвет...

Только что жарили шашлык,такой хороший получился,все прямо довольны остались.мой рецепт простой:лука побольше,лимонный сок,приправа для шашлыка,все рядами ,в конце немножко добавляю растит.масла для сочности. Мясо свинина,но лучше от передка,она мягче получается.

Дай обниму !))
Нет ничего плохого в Соевым соусе, но....
Бестолковые и бездарные горе кулинары им поливают ВСЁ И ВСЯ...просто эпидемия какая то соевая.
КОШМАР!

Лук , соль и чёрный молотый перец .
Час- полтора минимум мариновать и на мангал !
Больше ни чего не нужно химичить !!!

Аминь!
Сухое вино забыл упомянуть ...
Как шампуры начинаем вертеть, пропорция 1:2 - адын стакан на орошение томящегося мяска, а два на увлажнение гастроэнтралогии вращаещего

Согласен ! Красное сухое , типа каберне или мерло !!!

Когда в те годы говорили о рецепте шашлыка упоминали 0.75 сухого вина подразумевая именно эти пропорции и методу))

И что это за абра-кадабра? Все в кучу. Кетчуп,горчицу,кефир,молоко....Ещё масло туда и соевый соус добавьте,как некоторые,и тогда мясо будет не только на вкус не распрощаться,но и на вид.

У меня свой,фирменный рецепт. Большое количества лука пропускаю через мясорубку,мясо солю,перчу,приправу для шашлыка ,немного растительного масла и после того как мясо немного положить в специях- добавляю туда прокрученный лук и марииную часа два. Вкуснее шашлыка я ещё не пробовала. P.S Чтобы лук не горел,перед тем как мясо надеть на шампура просто его убираем.

В кругу друзей были московские грузины с роднёй в Грузии и благодаря им не было проблем с кахетинскими винами, привыкли к постоянному наличию Саперави, Мукузани, Киндзмараули и Хванчкары.
Они то и избаловали нас до лёгкого винного снобизма.))

Было ещё классное вино ТВИШИ !!
Даже в Грузии не везде можно было купить !
Мотался по командировкам по Закавказью , тоже знакомые помогали найти .
В последний раз ТВИШИ привёз из Зугдиди .