Кекс из кабачка с укропом по-турецки

Нам понадобится:
2 средних кабачка.
1/2 пучка укропа (мелко нарезанного).
1 ст. оливкового масла.
3 яйца.
1 ст.густого кефира.
100 гр.тертого сыра пармезан.
2,5 ст.муки.
1 ч.л.соли.
1 пакетик разрыхлителя.
1 щепотка сушеной мяты
1 пучок укропа..
Приготовление:
Яйца взбить миксером.Кабачки помыть и вместе
с кожурой протереть через терку.Добавить к яйцам
теплый кефир,муку,соль,мяту,масло,сыр,кабачки и все
перемешать до однородной массы.Вылить тесто в смазанную
маслом форму и выпекать в заранее рпзогретой духовке при
170-180 градусах 30-35 мин.Вынув пирог из духовки дать
хорошенько остыть в форме.
Приятного аппетита!