Наталья Иванова Гид По Италии
23 окт 2020
Наталья, вотсапп +393311670920: "Суп из тыквы с маскарпоне. Итальянский рецепт
⠀
Тыквенные супы есть во многих национальных кухнях. Каждый народ привык приправлять их по-своему и подавать оригинально. Предлагаю Вашему вниманию #итальянскийрецепт тыквенного супа
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
очищенные сырые тыквенные семечки
100 г сливочного масла
700 г тыквы
1 большая белая луковица
2 зубчика чеснока
70 г мадеры
1 веточка тимьяна
1,2 л овощного бульона
200 г сыра маскарпоне
соль, перец
⠀
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
⠀
Шаг 1
Заранее приготовьте семечки для подачи. Влейте в сотейник 100 мл воды, добавьте 1 ст. л. соли, 20 г слив масла и перец. Доведите до кипения, готовьте 5 мин. Выложите семечки на противень, сбрызните их получившейся смесью, поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин., пару раз перемешайте
⠀
Шаг 2
нарежьте очищенную тыкву крупными кусками, выложите на противень. Растопите половину оставшегося сливочного масла, смажьте им куски тыквы, запекайте до мягкости 30 мин при 180 °С
⠀
Шаг 3
Лук и чеснок мелко нарежьте. Оставшееся масло растопите в кастрюле с толстым дном, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Влейте мадеру и выпарьте, помешивая
⠀
Шаг 4
Добавьте запеченную тыкву, тимьян и #бульон, доведите до кипения, варите без крышки на среднем огне 20 мин. Затем взбейте #суп блендером в пюре, добавьте соль (помните, что у вас соленые семечки для подачи!), перец и маскарпоне, еще раз взбейте. Подавайте, посыпав семечками
⠀
Шаг 5
Для подачи возьмите круглую буханку хлеба. Острым ножом срежьте «крышечку», аккуратно выньте мякиш, оставляя стенки толщиной 1-1,5 см. Донышко уплотните. Поставьте полученную «тарелочку» в разогретую до 200°С духовку на 7 мин
⠀
Данный рецепт участвует в конкурсе на лучший #рецепт_с_тыквой или лучшее #фото_с_тыквой!
⠀
Если Вы тоже хотите участвовать в конкурсе, то просто опубликуйте их в ленте с пометкой
⠀
«Учавствую в конкурсе #usa_russianfederation_pumpkinfest на аккаунте @usa_russianfederation»
⠀
После этого отправьте пост в сториз, отметив аккаунт @usa_russianfederation
⠀
Больше рецептов на аккаунта
⠀
🇳🇱 Нидерланды @amsterdam_gid
⠀
#Aзбука_кухни_мирa
#кухня_мира_С
⠀
🇨🇾 Кипр @nataly_gid_kipr
🇪🇸 Тенерифе @welcome.canary
🇷🇺 Россия @babushkaalkashka"
www.instagram.com
Комментарии
Комментариев нет.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь