Вкусные и легкие салатики на новый год!!!

Лёгкий цитрусовый салат с авокадо и рукколой
Ингредиенты (на 2 порции):
Апельсин – 1 шт.
Грейпфрут (красный или розовый) – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Руккола – 100 г
Оливковое масло холодного отжима – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Мёд – 1 ч. л.
Щепотка соли и молотого чёрного перца
Семена кунжута или тыквенные семечки (по желанию) – 1 ч. л.
Шаги приготовления:
Подготовьте цитрусы:
1. Очистите апельсин и грейпфрут от кожуры и белых плёнок. Нарежьте их тонкими кружочками или дольками.
2. Подготовьте авокадо:
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и кожуру. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
3. Соберите основу салата:
На тарелку выложите свежую рукколу, равномерно распределив по поверхности.
4. Добавьте основные ингредиенты:
Сверху красиво разложите ломтики апельсина, грейпфрута и авокадо.
5. Приготовьте заправку:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и чёрный перец. Хорошо взбейте вилкой до однородной консистенции.
6. Заправьте и украсьте:
Полейте салат заправкой, посыпьте сверху семенами кунжута или тыквенными семечками для хруста.
Подача:
Подавайте салат сразу же, чтобы зелень оставалась свежей, а цитрусы сохранили свою сочность.
Примечание:
Этот салат идеально подойдёт как лёгкий перекус или освежающее блюдо перед основным ужином. Его свежий вкус идеально сочетается с бокалом белого вина или минеральной воды с лимоном.
Попробуете приготовить? 😊