Заметки
- 20 авгНаталья Морева поделилась темойНаталья Атаманюк | Рецепты20 авгПоказать ещё
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ С ЧЕСНОКОМ
🥒 Секретная закуска, которая уходит со стола первой!
Ингредиенты:
* Небольшие бурые или зелёные помидоры
* 1 пучок петрушки
* 2 головки чеснока
* Соль
Приготовление:
1️⃣ Петрушку мелко нарезать (или измельчить в блендере).
2️⃣ Чеснок почистить и мелко порезать, смешать с петрушкой.
3️⃣ У каждого помидора сделать надрез «шляпкой», но не до конца (чтобы держалась).
4️⃣ Внутрь под шляпку положить побольше чесночно-зеленой смеси.
5️⃣ Сложить все помидоры в кастрюлю или глубокую миску слоями.
6️⃣ Приготовить рассол: на 1 литр холодной воды — 2 ст. л. соли.
7️⃣ Залить помидоры рассолом, сверху накрыть тарелкой и поставить груз.
8️⃣ Оставить на 3–4 дня при комнатной температуре или на балконе.
✅ Через 3 дня будут нежно-малосольные, через 4–5 — острые и пикантные!
💡 Советы:
* Можно добавить немного укропа или острого перца для аромата.
* Хранить лучше в холодильнике после достижения желаемого вкуса.
* Отличная закуска к любому застолью!
👇 Делитесь в комментариях:
А вы пробовали такие помидоры? Готовите с чесноком или добавляете ещё что-то своё?
И обязательно напишите свой проверенный рецепт закуски!
#помидоры #малосольныепомидоры #армянскаякухня #рецепты #закуски #домашняязаготовка