Хрустяший салат из свеклы

Морковь 1-2 шт
Свекла 1 шт
Лук красный 1 шт
Маринованные огурцы 3 шт
Петрушка
Соль
Перец
Сок лимона
Оливковое масло
Чеснок 2 зуб