Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
Роза Матигулина
Заметки
18 июн
Роза Матигулина
поделилась темой
Вкусно и Просто!
Вт 12:05
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
📌 Ингредиенты
В чашу миксера:
Белок — 70 гр.(2 яйца С1)
Сахар -70 гр.
Лимон. Кислота — 1 ч.л. (жидкой)
В сотейник:
Сахар -280 гр.
Вода -100 мл.
Пюре (персиковое) — 150 гр.
Агар-агар — 10 гр.
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.
В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется и будет готов к подаче.
Зефир можно сделать любого вкуса. Просто замените персиковый сироп на тот, который нравится вам.
0
13 июн
Роза Матигулина
поделилась темой
Вкусно и Просто!
13 июн
Торт за 15 минут без духовки и печенья.
...
0
•
3
7 июн
Роза Матигулина
поделилась видео
Кулинарная новинка
12 фев
03:07
БЕРУ ОБЫЧНЫЙ ФАРШ И ЛАВАШ, а ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ОБЕД ИЛИ УЖИН!
0
1 июн
Роза Матигулина
поделилась темой
ВкусНяшка🍳
29 мая
Мука и кипяток, я не успеваю их готовить.
...
Показать ещё
0
•
3
Все заметки