Эта заготовка — настоящий акцент среди зимних запасов. Яркие, ароматные, с лёгкой остринкой и пряными нотками — такие помидоры отлично подойдут и к горячему, и как самостоятельная закуска. 👩🍳 📝 Ингредиенты: зелёные помидоры — 3 кг лук репчатый — 1 кг сладкий красный перец — 3 шт. горький перец — 3 шт. чеснок — 1 головка лавровый лист — 3 шт. уксус 9% — 100 мл растительное масло — 100 мл соль — 2 ч. л. --- 👩🍳 Приготовление:
Помидоры нарежьте кружочками. Перцы очистите от семян, нарежьте кольцами.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
Всё перемешайте, добавьте соль, уксус и масло, снова перемешайте.
На дно стерилизованной банки положите лавровый лист, затем выложите овощи.
Банки заполняйте только до плечиков.
Стерилизуйте: банки 0,5 л — 5 минут, банки 1 л — 15 минут.
Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Татьяна Деликеева(Сидуллина)
Зелёные помидоры по-азербайджански
Эта заготовка — настоящий акцент среди зимних запасов. Яркие, ароматные, с лёгкой остринкой и пряными нотками — такие помидоры отлично подойдут и к горячему, и как самостоятельная закуска. 👩🍳📝 Ингредиенты:
зелёные помидоры — 3 кг
лук репчатый — 1 кг
сладкий красный перец — 3 шт.
горький перец — 3 шт.
чеснок — 1 головка
лавровый лист — 3 шт.
уксус 9% — 100 мл
растительное масло — 100 мл
соль — 2 ч. л.
---
👩🍳 Приготовление:
Помидоры нарежьте кружочками. Перцы очистите от семян, нарежьте кольцами.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
Всё перемешайте, добавьте соль, уксус и масло, снова перемешайте.
На дно стерилизованной банки положите лавровый лист, затем выложите овощи.
Банки заполняйте только до плечиков.
Стерилизуйте: банки 0,5 л — 5 минут, банки 1 л — 15 минут.
Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Получаются сочные и очень ароматные помидоры!