Заметки
- 6 авгОльга Барсукова поделилась темойИнга на кухне4 авг
Невероятно красивая формовка 😍
- слоёное тесто
- творожный сыр
- желток для смазывания
- кунжутные семена
#совет #секрет #хитрость #лайфхак - 4 авгОльга Барсукова поделилась темойВыпечка - Вам понравится!13 июнПоказать ещё
ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ
Готовится быстро и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
клубника;
яйца 2 шт;
сахар 100 гр;
растительное масло 100 мл;
сметана 100 гр;
мука 150 гр;
разрыхлитель 10 гр;
щепотка соли.
Для заварного крема:
молоко;
яйцо;
сахар 50 гр;
мука 1 ст. л;
крахмал;
ванилин.
Приготовление:
Начнем приготовление заварного крема. Для начала в миске смешаем молоко, желток и 50 гр сахара. Добавим одну столовую ложку муки, а также одну столовую ложку крахмала. Для запаха нелишним станет ванилин.
Следующим действием перемешиваем все венчиком, доводя до однородного состояния. Отправляем на средний огонь и непрерывно помешиваем до загустения.
Переливаем в другую тару и накрываем пищевой пленкой. Ждем, когда крем остынет.
Для теста нам понадобится разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и сахар. Взбиваем все миксером, пока масса не начнет светлеть.
Процесс занимает около 3 минут.
Не спеша вливаем растительное масло, перемешиваем. Добавляем сметану комнатной температуры.
Просеиваем сухие ингредиенты: 150 грамм муки и разрыхлитель. Перемешиваем и получаем тесто напоминающее по консистенции густую сметану.
Берем круглую форму с пергаментом. На дно равномерно укладываем тесто. Заварной крем помещаем в кондитерский мешок и красиво в форме решетки выдавливаем на будущий пирог.
Клубнику нарезаем на кусочки, избавляемся от хвостиков. Вдавливаем ягоды в тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут.
Сверху для красоты можно присыпать сахарной пудрой. У нас получился незамысловатый, но очень вкусный ягодный пирог.
Приятного чаепития! #пирог #клубника #выпечка - 5 июнОльга Барсукова поделилась темойИнга на кухне4 июн
Как готовлю:
1. Картошку мою, разрезаю пополам, если крупная — на четвертинки.
2. Смешиваю масло, горчицу, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец. Обваливаю картошку в этом маринаде.
3. Выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекаю при 200 °C около 30–35 минут до румяной корочки.
4. Готовую картошку посыпаю зеленью и подаю горячей — сладко-остро-солёная, ароматная до невозможности!
Советы от Инги: как сделать деревенскую картошку ещё вкуснее
- Добавьте чайную ложку уксуса (яблочного или винного) в маринад — он усилит вкус горчицы и мёда и сделает корочку ещё румянее.
- В конце запекания можно включить гриль на 3–4 минуты — картошка схватит лёгкий хруст, как на углях.
- Хотите вкус «как из печки»? Добавьте щепотку копчёной паприки — будет аромат дымка, даже без мангала.
- Маринуйте картошку заранее, минимум на 20 минут. Особенно если клубни не очень молодые — маринад успеет впитаться в мякоть, и вкус будет ярче.
- Любите пикантнее? Пару капель соевого соуса в маринад сделают вкус глубже, особенно если мёд цветочный.
- Не бойтесь зелени! Можно добавить не только укроп или тимьян, но и свежий базилик, кинзу, зелёный лук — в конце, перед подачей. Это добавит свежести и цвета.
- А если останется на следующий день — не выбрасывайте. Такая картошка отлично идёт в салат или обжарку с яйцом и луком на сковороде!
Говорю сразу — это не просто гарнир, а как бабушка летом из печки доставала. Проверено: кто пробует — просит добавку!
#картошка #рецепты #кулинария