🍆 Рататуй — яркое овощное блюдо, которое покоряет с первого взгляда

Рататуй — традиционное прованское блюдо, которое прославилось на весь мир благодаря сочетанию простоты и изысканности.

Нежные овощи, томлённые в ароматном соусе, сохраняют свой вкус и создают настоящую гармонию.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатное пюре — 200 мл
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, перец, прованские травы — по вкусу

🔄 Приготовление:

1️⃣ Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте томатное пюре и специи, немного потомите.

2️⃣ Нарежьте овощи кружочками.

3️⃣ В форму влейте соус и поверх красиво выложите овощи чередующимися рядами.

4️⃣ Сбрызните маслом и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 40 минут.

5️⃣ Снимите фольгу и подрумяньте ещё 10 минут.

🍴 Блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу и рыбе.

✨ Лайфхак: для особого аромата добавьте веточку розмарина или тимьяна прямо в форму.

Татьяна Кононенко (Печурина)

🍆 Рататуй — яркое овощное блюдо, которое покоряет с первого взгляда

Комментарии