Наталья Устинова

Заметки

8 июл 2023
Наталья Устинова поделилась темой
Хозяюшка ツ
7 июл 2023
Лучшее тесто для пышных как облака пирожков делается из обычной отварной картошки.
Такие пирожки получаются намного сочнее обычных, начинка в них может быть любой, к тому же жарятся пирожки всего 3 минуты.
Отвариваем две крупные картофелины до готовности и перекладываем их в глубокую миску. Вливаем сюда же 200 миллилитров картофельного отвара (он нужен, поскольку содержит большое количество крахмала), кладем столовую ложку сахара, чайную ложку соли, разбиваем 1 яйцо, дрожжи сухие 8 г, вливаем 10 миллилитров растительного масла и вводим разом 550 граммов муки. Тщательно вымешиваем плотное, эластичное картофельное тесто. Оставляем его подниматься под пленкой на полчаса.
Как раз есть время сделать быструю простую начинку. В отдельной миске разминаем вилкой 5 сваренных вкрутую яиц, 40 граммов сливочного масла, добавляем по вкусу соль и черный перец, затем шинкуем зеленый лук, петрушку и укроп.
Возвращаем тесто на рабочую поверхность и раскатываем его в пласт. Делим на равные части, в центр каждой кладем начинку и формируем пирожки.
Теперь разогреваем в глубокой сковороде большое количество растительного масла и моментально обжариваем пирожки как во фритюре.
Начинка в этих пирожках может быть любой. Особенно хороши они с фаршем и поджаренными грибами.
9 мая 2023
Наталья Устинова
Угадайте, кто на этом фото?
...
•8
28 апр 2023
Наталья Устинова поделилась видео
Видео удалено или не является публично доступным
•4
23 мар 2023
Наталья Устинова
04:49
Мама
•1

Все заметки