Экспресс рецепт маринованной капустки с овощами

Ингредиенты:
• капуста - 1 кг
• морковь - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
Для маринада:
• кипяток - 500 мл
• соль - 1 ст.л.
• сахарный песок - 2 ст.л.
• яблочный уксус - 50 мл
• масло - 50 мл