АНЯ Черноножкина(Морозова)

Заметки

10 окт
АНЯ Черноножкина(Морозова)
поделилась темой
МБУК "РЦДК" р.п. Самойловка
6 окт
Юбилейный концерт "Народного коллектива" вокального ансамбля ветеранов "Любава"
Юбилей Народного коллектива вокального ансамбля ветеранов Любава
•
•5
2 окт
АНЯ Черноножкина(Морозова)
поделилась видео
Мама готовит
27 июл 2023
Такой рулет из кабачков вы наверняка еще не пробовали. Красивый и ооочень вкусный
2 окт
АНЯ Черноножкина(Морозова)
поделилась темой
"Земля Самойловская"
1 окт
В День пожилых людей порадовали своим творчеством ветераны
Сегодня, в День пожилых людей, в районном Доме культуры прошел праздничный концерт,...ещё
•••
Показать ещё
•10
28 сен
АНЯ Черноножкина(Морозова)
поделилась темой
Как вкусно готовить?
21 сен
Лечо с шампиньонами на зиму — ароматная овощная закуска на каждый случай! (На 4 баночки по 0,5 л)
🛒 Ингредиенты:
🫑 Сладкий перец — 1,5 кг
🍄 Шампиньоны — 800 г
🍅 Помидоры — 800 г
🧄 Чеснок — 1 большая головка
🧂 Соль — 1,5 ст. л.
🍬 Сахар — 100 г
🛢 Растительное масло — 100 мл
🍇 Уксус 9% — 3 ст. л.
🧂 Смесь молотых перцев — ½ ч. л.
🌿 Лавровый лист — 2 шт.
🖤 Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
🌾 Зёрна горчицы — 1 ч. л.
💧 Вода — 1 л
👩‍🍳 Пошаговое приготовление:
🔹 Подготовка грибов:
Тщательно вымойте шампиньоны, нарежьте пластинами.
Отварите в подсоленной воде с лавровым листом и чёрным перцем горошком — 20 минут.
Откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.
🔹 Подготовка овощей:
Перец нарежьте крупной соломкой.
Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре.
🔹 Тушение овощей:
В большой кастрюле соедините томатное пюре, масло, сахар и соль.
Доведите до кипения.
Добавьте сладкий перец и тушите 15 минут на среднем огне.
🔹 Добавление грибов:
Всыпьте в кастрюлю отваренные шампиньоны.
Перемешайте, тушите ещё 20 минут под крышкой.
🔹 Финальные штрихи:
За 5 минут до окончания добавьте:
— уксус,
— смесь молотых перцев,
— нарезанный тонкой соломкой чеснок.
Проварите ещё 5 минут, всё хорошо перемешайте.
🫙 Консервация:
Горячую овощную смесь разложите по стерилизованным полулитровым банкам.
Сразу закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Полезные советы:
✅ Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы — вкус станет ярче, а аромат насыщеннее.
✅ Для более насыщенного цвета добавьте 1 ч. л. сладкой паприки на этапе тушения овощей.
✅ Подавайте лечо с картофелем, рисом, гречкой или просто с ломтем свежего хлеба — это всегда вкусно!
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте — он точно займёт почётное место в вашей коллекции зимних заготовок! ❄️🥄
Показать ещё
•4

Все заметки