Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт
Сыр - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Кабачки нарезаем на слайсы толщиной 4-5 мм, кладём их на пергамент, солим, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут на 200 градусов.
2. Для начинки мелко нарезаем чеснок и зелень, у нас была петрушка. Смешиваем с рикоттой, натертым сыром и яйцом. Можно немного посолить.
3. В форму для выпекания наливаем томатный соус, скручиваем кабачки с начинкой в рулетики и кладём их на подушку из томатного соуса. Сверху опять поливаем соусом и посыпаем сыром.
4. Отправляем в духовку на 15 минут на 200 градусов.