Галина Кузанкина(Павловская)

Заметки

30 окт
Галина Кузанкина(Павловская) поделилась статьей
Заметка удалена или не является публично доступной
3 окт
Галина Кузанкина(Павловская)
Воспоминание о событии 4 года назад
•14
7 сен
Галина Кузанкина(Павловская) поделилась темой
Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?
7 сен
Самая вкусная кабачковая икра на зиму: вкус как в детстве 🔥
Ингредиенты
3 кг очищенных кабачков,
500 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г растительного масла,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
5 ст.л. 9% уксуса,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
2 шт. лаврового листа.
Сначала подготовим все овощи. Чистим лук и режем его на дольки. Очищаем кабачки от кожуры и семечек. Нарезаем его на продолговатые кусочки. В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло.
Пропускаем лук через мясорубку и выкладываем в растительное масло.
Включаем огонь и слегка обжариваем лук.
В это время пропускаем через мясорубку кабачки и тоже выкладываем их в кастрюлю, где обжаривается лук.
Даем смеси закипеть, убавляем огонь и варим один час.
Во время тушения кабачков, не забывайте периодически их помешивать.
По прошествии часа, в кабачковую смесь, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и томатную пасту.
Хорошо перемешать, дать снова прокипеть минут 20.
С помощью погружного блендера пюрировать всю массу, предварительно вытащив лавровый лист.
После этого она становится похожей на магазинную.
В икру вливаем уксус и даем прокипеть еще 5 минут.
Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки и сразу их закатываем.
Банки переворачиваем дном вверх, укрываем одеялом и оставляем их там до полного остывания.
18 авг
Галина Кузанкина(Павловская)
Наш любимый город Гродно. Город нашей молодости с самыми приятными воспоминаниями
Показать ещё
•143

Все заметки