Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
Зоя Алексеева
Заметки
23 июн
Зоя Алексеева
поделилась фото
Татьяна Репина (Сергеева)
20 окт 2023
0
23 июн
Зоя Алексеева
поделилась темой
Кулинарные Секреты
31 мая
Стакан кефира + 1 яйцо — из этого теста получаются самые пушистые пирожки!
Простой и быстрый рецепт теста на кефире, без вкуса соды. Пирожки получаются мягкими, с россыпью воздушных пузырьков. Такое тесто подойдет для жаренных пирожков с любой готовой начинкой.
Рецепт теста: мука — 400 г сода — 3 г (четверть ч.л.) водка — 2 ч.л. кефир — 200 г яйцо — 1 шт. сахар — 1 ст.л. соль — 0,5 ч.л. подсолнечное масло — 30 г
Муку смешать с содой и просеять. Я сразу же добавляю 2 чайных ложки водки.
Кефир смешиваю с яйцом. Добавляю соль и сахар. Выливаю все к муке и перемешиваю.
Получается мягкое тесто, которое поначалу немного липнет к рукам.
Тесто нужнооставить на столе минут на 15-30 для того что бы заработала клейковина.
Спустя немного времени тесто ведет себя уже совсем по другому.
Оно эластичное и не липнет.
Стол смазываю растительным маслом и разделяю на кусочки.
Так как начинки у меня много пирожки буду формировать крупные, чуть меньше ладони.
Всего формирую 11-12 пирожков из данного количества продуктов.
Начинку можно использовать любую кроме сырого мяса.
У меня была смесь картофеля и вареной курицы.
Формирую все пирожки и обжариваю на среднем огне на сковороде.
0
•
2
22 июн
Зоя Алексеева
поделилась видео
Олег Свиреп
15 июн
08:09
ЗАДЕРЖАН ГЕНЕРАЛ! Ирина Волк - арест мужа?! Андрей Белоусов взялся за дело!
0
16 июн
Зоя Алексеева
поделилась видео
Музыка нашей жизни
7 июн
03:09
Однажды морем Бардины запели _ Уникальное видео с супругой на берегу Черного мор
0
Все заметки