Ингредиенты: 300 — 400 гр гребешков Чеснок — 3 зубчика Петрушка — 1 пучок Микрозелень 100-200 гр Панировачные сухарики Масло оливковое (5 ст. л. — на маринад, 1 ст. л. — для жарки).
Приготовление:
Готовим маринад. Мелко нарезаем петрушку, через пресс выдавливаем чеснок, добавляем оливковое масло. В маринад выкладываем гребешки и оставляем на 40 минут. Раскалим сковороду с маслом, непосредственно перед обжаркой убавляем огонь. Гребешки обваливаем в сухариках, в течении примерно 5 минут обжариваем с обоих сторон на сковородке. Добавляем в блюдо микрозелень.
Наталья Малышева
Жареные гребешки с микрозеленью
Ингредиенты:
300 — 400 гр гребешков
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Микрозелень 100-200 гр
Панировачные сухарики
Масло оливковое (5 ст. л. — на маринад, 1 ст. л. — для жарки).
Готовим маринад. Мелко нарезаем петрушку, через пресс выдавливаем чеснок, добавляем оливковое масло. В маринад выкладываем гребешки и оставляем на 40 минут. Раскалим сковороду с маслом, непосредственно перед обжаркой убавляем огонь. Гребешки обваливаем в сухариках, в течении примерно 5 минут обжариваем с обоих сторон на сковородке. Добавляем в блюдо микрозелень.