Блины со шпинатом и рикоттой, запечённые под соусом бешамель и сыром

Ингредиенты:
Для блинов (~15шт):
• молоко – 500 мл
• яйца – 3 шт
• мука – 200 г
• подсолнечное масло – 2 ст.л
• соль – 1 щепотка
Блюдо:
• блины – 4 шт
• тушёный шпинат – 150 г
• рикотты – 150 г
• тёртый сыр – 20 г
•соус бешамель – 300 г
• чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу