[вкусная рубрика] Дорогие друзья! Сегодня, в продолжение "вкусной" рубрики, для вас -ТЕФТЕЛИ ОТ КАРЛОСОНА из книги А. Линдгрен «Карлсон, который живет на крыше».
«По доносившемуся из кухни запаху жарящихся мясных тефтелей Малыш понял, что скоро будут обедать. Подумав, он решил свести Карлсона познакомиться со своими родными после обеда. Во-первых, никогда ничего хорошего не получается, когда маме мешают жарить тефтели. А кроме того, вдруг папа или мама вздумают завести с Карлсоном разговор о паровой машине или о пятнах на книжной полке... А такого разговора ни в коем случае нельзя допускать. Во время обеда Малыш постарается втолковать и папе, и маме, как надо относиться к лучшему в мире специалисту по паровым машинам. Вот когда они пообедают и все поймут, Малыш пригласит всю семью к себе в комнату. «Будьте добры, - скажет Малыш, - пойдемте ко мне. У меня в гостях Карлсон, который живет на крыше». Как они изумятся! Как будет забавно глядеть на их лица! Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. - Мясные тефтели, - сказал он. - Обожаю сочные вкусные тефтели!»
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕФТЕЛЕЙ: Ингредиенты для фарша: Фарш мясной – 0,5 кг. Лук репчатый - 1-2 шт. Яйцо - 1 шт. Соль и перец по вкусу Молоко - 1 стакан Мука для панировки Ингредиенты для соуса: Томатная паста 1-2 ст. л. Майонез 1-2 ст.л. Вода – 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Репчатый лук мелко порезать и добавить в мясной фарш. 2. В полученную массу добавить по вкусу соль и перец, свежее яйцо. Хорошо все перемешать. 3. В мясной фарш добавить молоко, все перемешать. 4. В панировочной муке обвалять мясные шарики. 5. Выложить на разогретую с добавлением масла сковороду. 6. После поджарки добавить соус. Для этого смешать томатную пасту или кетчуп с майонезом. Добавить стакан воды и перемешать до однородной массы. 7. Тушить тефтели примерно 30 минут. Тефтели в подливе получаются очень вкусные, лучший гарнир для них картофельное пюре.
Тефтели готовила библиотекарь Пышминской детской библиотеки Столштейн М.Н.
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЛИТЕРАТУРНЫМИ ГЕРОЯМИ
[вкусная рубрика]
Дорогие друзья!
Сегодня, в продолжение "вкусной" рубрики, для вас -ТЕФТЕЛИ ОТ КАРЛОСОНА из книги А. Линдгрен «Карлсон, который живет на крыше».
«По доносившемуся из кухни запаху жарящихся мясных тефтелей Малыш понял, что скоро будут обедать. Подумав, он решил свести Карлсона познакомиться со своими родными после обеда. Во-первых, никогда ничего хорошего не получается, когда маме мешают жарить тефтели. А кроме того, вдруг папа или мама вздумают завести с Карлсоном разговор о паровой машине или о пятнах на книжной полке... А такого разговора ни в коем случае нельзя допускать. Во время обеда Малыш постарается втолковать и папе, и маме, как надо относиться к лучшему в мире специалисту по паровым машинам. Вот когда они пообедают и все поймут, Малыш пригласит всю семью к себе в комнату.
«Будьте добры, - скажет Малыш, - пойдемте ко мне. У меня в гостях Карлсон, который живет на крыше».
Как они изумятся! Как будет забавно глядеть на их лица!
Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
- Мясные тефтели, - сказал он. - Обожаю сочные вкусные тефтели!»
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Ингредиенты для фарша:
Фарш мясной – 0,5 кг.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Молоко - 1 стакан
Мука для панировки
Ингредиенты для соуса:
Томатная паста 1-2 ст. л.
Майонез 1-2 ст.л.
Вода – 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Репчатый лук мелко порезать и добавить в мясной фарш.
2. В полученную массу добавить по вкусу соль и перец, свежее яйцо. Хорошо все перемешать.
3. В мясной фарш добавить молоко, все перемешать.
4. В панировочной муке обвалять мясные шарики.
5. Выложить на разогретую с добавлением масла сковороду.
6. После поджарки добавить соус. Для этого смешать томатную пасту или кетчуп с майонезом. Добавить стакан воды и перемешать до однородной массы.
7. Тушить тефтели примерно 30 минут.
Тефтели в подливе получаются очень вкусные, лучший гарнир для них картофельное пюре.
Тефтели готовила библиотекарь Пышминской детской библиотеки Столштейн М.Н.