группа ЭКСКЛЮЗИВ переехала👇

28 дек 2021

В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет.

В начале 40-х на ленинградской фабрике имени Крупской начался выпуск шоколадных конфет «Белочка» и «Мишка на Севере», не прекратившийся даже во время блокады.

В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633618183


С питерским сородичем конкурировал московский «Мишка косолапый» - его выпускала и выпускает до сих пор столичная фабрика «Красный Октябрь» (бывший «Эйнем»).
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633655047

Еще в 20-е годы она наладила выпуск легендарных ирисок «Кис-кис», «Сливочной помадки» и шоколадной «Южной ночи».
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633670919

В 60-е настал черед конфет «Кара-Кум», «Красная шапочка», «Красный мак».
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633682183

Московская Бабаевская фабрика, помимо многочисленных видов карамели, была известна вкуснейшими шоколадно-кремовыми «Трюфелями».
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633691911

Фабрика «Ротфронт» славилась конфетами «Маска» с начинкой из пралине, «Ласточка» и «Цитрон» - из помадки.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633725191

В 70-е на прилавках появились громадные конфеты «Гулливер» и «Журавлик» - вафли в шоколаде.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633732615

В других городах были свои фавориты - например, в Воронеже выпускались фирменные наборы конфет «Воронежские», «Песни Кольцова» и «К звездам» с портретами космонавтов - раздолье для собирателей фантиков.
При этом в провинции все это изобилие начисто отсутствовало, а в Москве за ним выстраивались громадные очереди.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633744647

Шоколадные конфеты непременно входили в состав выдаваемых к праздникам продуктовых наборов и новогодних подарков детям.
Особенно желанными были подарки на главной, кремлевской елке - красивая жестяная коробка с россыпью конфет, шоколадкой и мандарином.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633765127
Самыми популярными и, естественно, самыми дефицитными из позднесоветских конфет были «Птичье молоко» с начинкой из маршмеллоу - белой воздушной массы, напоминающей зефир.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633781511

Похожие конфеты в 30-е годы выпускались в Варшаве под названием Ptasie mleczko, а после войны перекочевали в Чехословакию, где их в 1967 году попробовал министр пищевой промышленности СССР Зотов. Конфеты ему понравились, но чехи под каким-то предлогом отказались выдать их рецепт советским товарищам.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633847047

Вернувшись в Москву, министр велел подведомственным предприятиям срочно наладить выпуск «Птичьего молока».
Пытались многие, но успеха добились только две фабрики - во Владивостоке и на Сахалине. Только там производился агар-агар - вытяжка из морских водорослей, придававшая конфетам необходимую воздушность. Со временем «Птичье молоко» трех вкусов - сливочные, шоколадные и лимонные - стало выпускаться на многих кондитерских фабриках.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633827079

Выпускается и сейчас, но вкус его, по общему мнению, далек от советского идеала. Возможно, это итог новых веяний - не только у нас, но и на Западе производители часто заменяют масло маргарином, сахар - патокой, шоколад - дешевым заменителем на основе пальмового масла.
Но, возможно, дело в том, что вкус конфет - это волшебное воспоминание детства, и вернуть его нам не дано, какими бы яркими обертками и экзотическими начинками не баловали нас кондитерские изделия наших дней.
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633921543
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633924359
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633926407
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633928711
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633932295
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633934599
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633937671
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633940487
В ушедшем в историю Советском Союзе были свои легендарные сорта конфет. - 913633945095
•

Комментарии