Дорадо с лимоном в духовке

Ингредиенты:
Дорадо
Оливковое масло - 3 ст.л.
Сушеный розмарин - 1/4 ч.л.
Сушеный тимьян - 1/4 ч.л.
Веточки кинзы/петрушки - 3-4 шт.
Лимон
Соль/перец
Приготовление:
1. Рыбу почистите, обрежьте плавники, аккуратно удалите внутренности и жабры. Промойте и просушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте 3-4 надреза с одной стороны, натрите ее со всех сторон и внутри солью с перцем. Масло смешайте с травами и промажьте им рыбу с двух сторон. Оставьте мариноваться 15-20 мин.
3. В каждый надрез положите половину дольки лимона, а в брюшко пару долек и кинзу. Выложите рыбу на пергамент.
4. Для гарнира у меня морковка: растительное масло, соль и перец, все смешать руками в миске и выложить к рыбе.
5. Поставьте рыбу в разогретую до 210 гр. духовку на 15-25 мин, время запекания зависит от ее размера. Дорадо весом 600 гр. я запекала почти 25 мин.
повар: Рецепты