Приготовление: Лопатку и сало пропускаем через мясорубку используя крупную сетку, лук, перец, петрушку и орехи нарезаем мелко ножом и перемешиваем хорошо с мясом. Создаем две тонкие котлеты (используя пищевую пленку) и между ними накладываем сыр. Соединяем две котлеты и защипываем края. Готовим котлету на решетке, котлету с двух сторон смазываем тонкой пленкой оливкового масла, масленная пленка лучше сохранит сочность и сделает румяную корочку.
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Котлета на углях
Телятина 1кг.
Сало 200гр.
Лук 1 шт (можно 2 вида красный и белый)
Острый перец 1шт.
Петрушка 1.5 ст.л
Грецкие орехи 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Черный перец 1 ч.л
Кориандр молотый 1/2 ч.л
Сыр Чеддер 100гр.
Оливковое масло 2 ст.л
Приготовление:
Лопатку и сало пропускаем через мясорубку используя крупную сетку, лук, перец, петрушку и орехи нарезаем мелко ножом и перемешиваем хорошо с мясом. Создаем две тонкие котлеты (используя пищевую пленку) и между ними накладываем сыр. Соединяем две котлеты и защипываем края. Готовим котлету на решетке, котлету с двух сторон смазываем тонкой пленкой оливкового масла, масленная пленка лучше сохранит сочность и сделает румяную корочку.
Приятного аппетита!
Пожалуйста подпишитесь - https://ok.ru/recip.cook