Деликатес из сала

Ингредиенты:
Сало тонкое на шкуре 1кг.
Чеснок 1 головка
Кориандр 1 ч.л
Соль 1/2 ст.л
Перец чили острый 1 щепотка
Фарш 300г.
Свежая зелень 1/2 пучка
Соль, черный молотый перец по вкусу
Морковка 1шт.
Вода 3л
Приготовление:
Разрезаем сало пополам, делаем сеточку как на видео. Для специй смешиваем кориандр, перец чили, соль. На сало добавляем чеснок, засыпаем специями и все перетираем. В фарш добавляем свежую зелень, соль, перец. Выкладываем фарш на сало, добавляем морковь и сверху второй половинкой закрываем. Отправляем в пакет для запекания, перематываем ниточкой и оставляем вариться на 2 часа.
#закуска #перекус