Удачный рецепт теста для пирожков

Мне нравится этот рецепт, пирожки всегда получаются вкусные, а пеку часто.

Это для жареных или печеных?

Я пекла в духовке ,получаются очень нежные пирожки.Начинка любая.В масле не жарила ,но попробую.Мне кажется будут очень жирные ,потому что в тесте много масла.

️

Почему-то тесто не получается или дрожи  или не знай что не хватает.

️

️

Слишком жидкое.