°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 🔗Тыквенный чатни с цитрусовыми и айвой🔗°°°°°°°°°°°°
Ингредиенты тыква – 1 кг айва – 1–3 шт. апельсин – 1 шт. лимон – 1 шт. вода – 300 мл белый винный уксус – 150 мл сахар – 200 г соль – 1 ч. л. гвоздика – 10–12 бутонов корицы – 1 палочка лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарежьте кубиками со сторонами примерно в 1 см. Айву очистите от кожуры и также нарежьте. С лимона и апельсина снимите цедру и нарежьте тонкими полосками. Сок выдавите. Приготовьте маринад: в кастрюлю высыпьте сахар, соль, налейте уксус, сок лимона и апельсина, положите лавровый лист и другие пряности, разведите водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, иногда помешивая, чтобы сахар не прилип. В закипевший маринад добавьте цедру и, уменьшив огонь, упаривайте 10 минут. Через 10 минут добавьте тыкву с айвой и варите еще 10 минут, время от времени помешивая. Готовый продукт разложите по банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике. Подавайте соус к рису или пасте. #соусы
Вкусные рецепты с любовью!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 🔗Тыквенный чатни с цитрусовыми и айвой🔗°°°°°°°°°°°°
тыква – 1 кг
айва – 1–3 шт.
апельсин – 1 шт.
лимон – 1 шт.
вода – 300 мл
белый винный уксус – 150 мл
сахар – 200 г
соль – 1 ч. л.
гвоздика – 10–12 бутонов
корицы – 1 палочка
лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарежьте кубиками со сторонами примерно в 1 см. Айву очистите от кожуры и также нарежьте. С лимона и апельсина снимите цедру и нарежьте тонкими полосками. Сок выдавите. Приготовьте маринад: в кастрюлю высыпьте сахар, соль, налейте уксус, сок лимона и апельсина, положите лавровый лист и другие пряности, разведите водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, иногда помешивая, чтобы сахар не прилип. В закипевший маринад добавьте цедру и, уменьшив огонь, упаривайте 10 минут. Через 10 минут добавьте тыкву с айвой и варите еще 10 минут, время от времени помешивая. Готовый продукт разложите по банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике. Подавайте соус к рису или пасте.
#соусы