Салат "Оливье" с семгой от tanya-latysheva

Хочу поделиться новым рецептом салата "Оливье". В этом блюде нет картофеля и колбасы, но салат получается с настоящим вкусом оливье, очень вкусным, в меру пикантным и легким. Для приготовления этого салатика нужна семга соленая или любая другая красная рыба малой соли. Уверена, что этот салат никого не оставит равнодушным, настолько он вкусен. Многие влюбляются в это блюдо с первой ложки.
Для приготовления салата "Оливье" с семгой понадобится:
семга малой соли - 100 г;
авокадо - 1 шт.;
морковь вареная - 1 шт.;
яйцо вкрутую - 2 шт.;
огурец маринованный - 1-2 шт.;
горошек зеленый замороженный - 0,5 стакана;
майонез - 3 ст. л.;
соль - по вкусу.
Вареную морковь очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком. Сложить в миску.
Яйцо вкрутую измельчить с помощью вилки и отправить к моркови.
Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком и добавить к салату.
Горошек зеленый замороженный проварить 2 минуты, сразу промыть под струей холодной воды, дать воде стечь и добавить в миску.
Авокадо очистить от кожицы, вытащить косточку, нарезать мелким кубиком и добавить к салату.
Семгу соленую нарезать небольшими кусочками и добавить в миску.
Добавить майонез. Перемешать. Попробовать, и если соли в "Оливье" будет недостаточно, то досолить.
Вкусный салат "Оливье" с семгой можно подавать в порционных стаканчиках.
А можно и в салатнике. Сверху можно украсить кусочками семги и красной икрой.
Приятного аппетита!