Мясо на луковой подушке🥩

Ингредиенты:
▫стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
▫чеснок - 3 зубчика
▫лук - 3 шт.
▫масло сливочное - 80 гр.
▫соевый соус - 3 ст.л.
▫яблочный уксус - 1,5 ч.л.
▫вода - 100 мл.
▫приправы/ соль/ перец