------------------------------------------ 1. сладкий перец – 1,3 кг 2. помидоры – 1 кг 3. лук – 250 г 4. соль – 15-20 г 5. черный молотый перец – щепотка 6. вода – 2-3 ст. л. ------------------------------------------ Приготовление: 1) Выбрать зрелый мясистый перец. Его вымыть, обрезать концы, удалить семена. 2) Нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. 3) Нарезать помидоры ломтиками 3-4 мм. 4) Лук очистить и измельчите. 5) Подготовленные овощи смешайте, добавьте по вкусу черный перец и соль и переложите в эмалированную кастрюлю. 6) Добавьте 2-3 ст. л. Воды и тушите под крышкой 10 мин. 7) Заполните банки овощной массой – плотно, без воздушных пустот. Сверху овощи покрыть соком. 8) Стерилизовать в автоклаве 45 мин (банки 1 л), 60 мин (банки 3 л).
Русская Дымка — интернет-магазин
Рецепт «Лечо» для автоклава!
------------------------------------------
1. сладкий перец – 1,3 кг
2. помидоры – 1 кг
3. лук – 250 г
4. соль – 15-20 г
5. черный молотый перец – щепотка
6. вода – 2-3 ст. л.
------------------------------------------
Приготовление:
1) Выбрать зрелый мясистый перец. Его вымыть, обрезать концы, удалить семена.
2) Нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками.
3) Нарезать помидоры ломтиками 3-4 мм.
4) Лук очистить и измельчите.
5) Подготовленные овощи смешайте, добавьте по вкусу черный перец и соль и переложите в эмалированную кастрюлю.
6) Добавьте 2-3 ст. л. Воды и тушите под крышкой 10 мин.
7) Заполните банки овощной массой – плотно, без воздушных пустот. Сверху овощи покрыть соком.
8) Стерилизовать в автоклаве 45 мин (банки 1 л), 60 мин (банки 3 л).