Какие помидоры вам нужны и для каких целей?

Видов помидор по назначению много, перечислю основные:
Для свежего потребления (салатные) – самые вкусные и сладкие, с тонкой кожицей
Черри и коктейльные сорта – бывают с плотной кожицей (в засолку и похрустеть с куста) или наоборот с тонкой (есть свежими)
Засолочные – должны влезать в банку, иметь плотную кожицу
Для вяления – некрупные, мясистые, с малым количеством сока. А вообще вялить можно любые мясистые томаты, просто нужно порезать их дольками
Для переработки (сок, соус) – крупные и мясистые сердцевидные или плоскоокруглые (бифы) или же мои любимые "сливищи"