Ингредиенты:морковь — 2 кг,помидоры — 3 кг,лук — 1 кг,свекла — 1 кг,сладкий пере — 3 штуки,горький перец — 1 штука,растительное — 800 мл,сахар — 1 стакан,соль — 3 ст.л.,уксус 70% — 1 ст.л.Приготовление:Морковь, свёклу и лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, сахар, соль.Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая.Перед окончанием варки добавьте уксус.Икру горячей раскладываем в стерилизованные банки, сразу закатываем и переворачиваем вверх дном, затем укутываем до полного остывания.Приятного аппетита!
Супер закуска — овощная икра с морковью «Щедрая грядка»
Ингредиенты:
морковь — 2 кг,
помидоры — 3 кг,
лук — 1 кг,
свекла — 1 кг,
сладкий пере — 3 штуки,
горький перец — 1 штука,
растительное — 800 мл,
сахар — 1 стакан,
соль — 3 ст.л.,
уксус 70% — 1 ст.л.
Приготовление:
Морковь, свёклу и лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, сахар, соль.
Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая.
Перед окончанием варки добавьте уксус.
Икру горячей раскладываем в стерилизованные банки, сразу закатываем и переворачиваем вверх дном, затем укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!