Ароматные маринованные помидоры 🍅

Вкусная закуска на зиму. Готовлю каждый год, и они отлично хранятся даже в комнатных условиях.
🔸 Ингредиенты:
3 кг небольших помидоров,
3 стручка болгарского перца,
1 стручок острого перца,
1 головка чеснока,
листья смородины, хрена, вишни и укроп по вкусу.
Ингредиенты для маринада:
1 ст ложка соли,
2 ст ложки сахара,
2 ст ложки уксуса,
3 бутона гвоздики и по 5 штучек острого и душистого перца.
📝 Приготовление:
1. Зелень, помидоры и перец уложить в банки вместе с чесноком.
2. Вскипятить воду и залить банки с овощами. Оставить на 10 минут, после чего воду слить в кастрюлю и добавить соль, сахар и специи. Вновь довести до кипения и добавить уксус.
3. Залить маринадом банки с овощами и закатать. Банки перевернуть и укутать, пока банки не остынут.
Приятного аппетита!