Онигири (おにぎり), также известные как омусуби (おむすび), - это японские рисовые шарики, которые являются популярным блюдом как в Японии, так и за ее пределами. Они просты в приготовлении, питательны и удобны для перекуса.
История происхождения
История онигири уходит корнями в древнюю Японию. Еще в период Хэйан (794-1185 гг.) существовали рисовые шарики, называемые "тонзики", которые служили удобным перекусом для путешественников и воинов. Со временем форма и способы приготовления онигири менялись, а популярность блюда только росла.
Способ приготовления
Основной ингредиент онигири - это вареный рис, который обычно используют теплым. Для придания вкуса рис можно смешать с солью, кунжутом, фурикаке (японская приправа) или другими добавками.
Приготовление онигири включает следующие шаги:
1. Смачивание рук водой, чтобы рис не прилипал. 2. Формирование небольшого комочка риса в ладони. 3. Создание углубления в центре комочка для начинки. 4. Помещение начинки в углубление. 5. Закрытие начинки рисом и формирование шарика, треугольника или другой желаемой формы. 6. (опционально) Обёртывание онигири нори (сушеные водоросли) для удобства и дополнительного вкуса.
Виды начинок
Начинки для онигири могут быть самыми разнообразными:
Онигири - это не только вкусный и удобный перекус, но и часть японской культуры. Они часто появляются в аниме, манге и фильмах, а также являются популярным выбором для bento (ланч-боксов).
Сегодня онигири можно найти не только в Японии, но и во многих других странах мира. Повара и любители кулинарии экспериментируют с начинками и формами, создавая новые и интересные вариации этого классического японского блюда.
Онигири это японский пирожок или всё таки триугольные суши??!
Если вы любитель японской кухни, то читайте в этой статье:1. Онигири это и кто придумал
2. Способ приготовления как в ресторане
3. Виды начинок
Онигири: рисовые шарики с историей
Онигири (おにぎり), также известные как омусуби (おむすび), - это японские рисовые шарики, которые являются популярным блюдом как в Японии, так и за ее пределами. Они просты в приготовлении, питательны и удобны для перекуса.
История происхождения
История онигири уходит корнями в древнюю Японию. Еще в период Хэйан (794-1185 гг.) существовали рисовые шарики, называемые "тонзики", которые служили удобным перекусом для путешественников и воинов. Со временем форма и способы приготовления онигири менялись, а популярность блюда только росла.
Способ приготовления
Основной ингредиент онигири - это вареный рис, который обычно используют теплым. Для придания вкуса рис можно смешать с солью, кунжутом, фурикаке (японская приправа) или другими добавками.
Приготовление онигири включает следующие шаги:
1. Смачивание рук водой, чтобы рис не прилипал.
2. Формирование небольшого комочка риса в ладони.
3. Создание углубления в центре комочка для начинки.
4. Помещение начинки в углубление.
5. Закрытие начинки рисом и формирование шарика, треугольника или другой желаемой формы.
6. (опционально) Обёртывание онигири нори (сушеные водоросли) для удобства и дополнительного вкуса.
Виды начинок
Начинки для онигири могут быть самыми разнообразными:
* Классические: умэбоси (маринованная слива), такуан (маринованная редька), лосось, тунец, икра минтая.
* Мясные: жареная курица, говядина, свинина.
* Овощные: огурцы, авокадо, грибы, морковь.
* Морепродукты: креветки, осьминог, кальмар.
* Другие: яйцо, сыр, темпура, натто (ферментированные соевые бобы).
Популярность и разнообразие
Онигири - это не только вкусный и удобный перекус, но и часть японской культуры. Они часто появляются в аниме, манге и фильмах, а также являются популярным выбором для bento (ланч-боксов).
Сегодня онигири можно найти не только в Японии, но и во многих других странах мира. Повара и любители кулинарии экспериментируют с начинками и формами, создавая новые и интересные вариации этого классического японского блюда.