Как открыть успешную кофейню с нуля в России или странах СНГ Максимально практический курс для начинающих предпринимателей без опыта в HoReCa. Создан экспертами с 15+ летним опытом в индустрии. Что вы получите: - Сэкономите 500+ тыс. ₽ на ошибках выбора локации - Сократите время запуска с 12 месяцев до 2-3 месяцев - 137 готовых инструментов стоимостью 150+ тыс. ₽ - База 200+ поставщиков со скидками для студентов Структура курса: Теоретическая база (30%) • Эксклюзивные инсайты от владельцев 50+ кофеен • Актуальные тренды рынка 2024-2025 • Секретные лайфхаки отрасли • Детальный анализ успешных и провальных кейсов Практические инструменты (70%) • 137 готовых шаблонов и чек-листов • Финансовая модель с автоматическими расчетами • База из 200+ проверенных поставщиков • Пошаговые инструкции для каждого этапа Полная программа: 10 практических модулей 1. Идея и анализ рынка (тренды рынка, анализ ЦА, концепции кофеен, конкурентный анализ - 7 шаблонов +5 практик) 2. Финансы и бизнес-планирование (стартовые инвестиции, операционная модель, прогнозы выручки) 3. Юридические аспекты (ИП или ООО, налогооблажение, договоры, разрешения - 10 шаблонов документов) 4. Поиск помещения и ремонт (критерии локации, технические требования, дизайн - 14 практических листов) 5. Оборудование и закупки (выбор техники, поставщики сырья, качество - база 200+ поставщиков) 6. Меню и технологии (меню-инжиниринг, рецептуры, себестоимость) 7. Персонал и HR (найм, обучение, мотивация персонала - 15 HR-шаблонов) 8. Маркетинг и продвижение (Digital-маркетинг, программы лояльности - контент-план на 3 месяца) 9. Операционное управление (Lean-операции, KPI, стандарты качества) 10. Риски и развитие (управление рисками, масштабирование - планы Б + стратегии роста). Стоимость полного курса - 29 900 руб.