Публикации5278
Окорок или лопатка?
...Чем отличаются?
И окорок, и лопатка могут быть получены от одной и той же свиньи и представлять собой два совершенно разных продукта.🔥🔥🔥Шашлык сам себя не приготовит, поэтому бежим за Свежим Окороком и Лопаткой по акции!
...🔥🔥🔥
🍴Окорок Свиной без кости 285₽/кг (старая цена 320₽/кг)Запечённая свиная лопатка с карамелью из соуса барбекю.
...Ингредиенты:
свиная лопатка или окорок
паприка молотая
чёрный перец молотый❤️ ШАШЛЫК ИЗ ОКОРОКА
...В ЭКЗОТИЧЕСКОМ МАРИНАДЕ. 🥝🍖🧅 ИНГРЕДИЕНТЫ
свиной окорок (маложирный кусок) – 2,5-3 кг
Маринад:
репч. лук (средних размеров) – 3 шт.Совет по шашлыку и не только.
...Оптимальные части для шашлыка: шея, окорок, лопатка, ребра – в них есть мраморность (прослойки жира).
Что взять для шашлыка?
...Разбираем плюсы каждого отруба!
От выбора свиного отруба зависит вкус и сочность шашлыка, поэтому рассказываем...Свиная лопатка — часть свиного 🍗 окорока, которая прилегает к плечевому суставу свиной туши.
...Она отличается отсутствием большого количества...
Свиная лопатка или окорок 40%
...Говядина 35%
Жирная грудинка или сало 25%
Соль нитритная (0,4-0,5%) -25-27 гр/кг
Перец горошком -3гр/кг молем в ступкеШашлык.
...Полезные советы Эта статья далась мне довольно трудно! Ну, нет рецепта ПРАВИЛЬНОГО шашлыка! Не существует в природе! Есть только...