Публикации5528
Мокрый посол свежей рыбы
...Этот способ имеет существенное преимущество перед другими посолами: из рассола соль лучше проникает в тушку рыбы, и она просаливается более равномерно.
Мокрый посол красной рыбы🐠 🐠
...Оригинальную пряность придадут натуральные ароматизаторы — кориандр, тмин, репчатый лук, лавровый лист,...
- Показать ещё
РЕЦЕПТ МОКРОГО ПОСОЛА РЫБЫ
...Для мокрого посола рыбу укладывают слоями в не окисляющуюся посуду (ведро, кастрюлю, бак, бочку) брюшком...
Как правильно солить рыбу мокрым и сухим посолом?
...Разбираемся с 👤fishmanual
Мокрый посол свежей рыбы
Мокрый посол предполагает нахождение...Мокрый посол рыбы
...В отличие от сухого засола, благодаря мокрому способу засола, продукт просаливается более равномерно.
🔸 Для рассола...Мокрый посол красной рыбы
...Для рассола:
▫️Вода – 3 стакана;
▫️Соль – 3 ст. ложки;
▫️Яблочный уксус – 2 ч. ложки;
▫️Душистый перец – 6 горошин;Посол рыбы
...В отличие от мяса, рыбу перед копчением смешанным способом не солят. Если говорить о сухом способе, то посол рыбы в домашних...
Способы посола рыбы
...Основных способов всего два:
Сухой посол — без использования рассола.
Тушки или филе рыбы пересыпаются солью или...Посол – это один из способов обработки и хранение рыбы.
...Соль выводит из тела рыбы часть влаги, а оставшуюся часть насыщает солью, делая...
Засолка рыбы
...Разделанную рыбу после мойки и тщательной зачистки от сгустков крови и остатков черной пленки или же целую засаливают.