Дымогенератор MERKEL 2 — заводское оборудование для получения дыма и холодного копчения продуктов. Высокое качество и потрясающий вкус копчёностей обеспечивает тройная очистка дыма. Объём бака — от 2,5 до 7,5 л (с дополнительными увеличителями на 2,5 л). Работает от розетки или любого зарядного устройства с USB. Дымогенератор MERKEL 2 — это высококачественное оборудование для холодного копчения спектра продуктов: мяса, рыбы, птицы, колбасы, сыра и многого другого. Применение — как в быту, так и в малом бизнесе. Время непрерывного копчения — до 12 часов. Со съёмным модулем на 2,5 или 5 литров оно может быть увеличено. Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора достигает 80%. Используется схема ЭКО-копчения с очисткой дыма от смол, горечи и канцерогенов. Применяются три фазы фильтрации: бункер, два сухопарника с различными схемами очистки. Внутренняя тяга оптимальна, она обеспечивается настраиваемой системой подачи дыма с нагнетателем. Для максимальной тяги при розжиге возможна смена направления тарелок лабиринтного сборника конденсата. Коррекция тяги формируется также за счёт изменения числа оборотов нагнетателя дыма. Устройство компактно, удобно для транспортировки. Вес — всего 3,15 кг, размеры в сборке — 267х287х378 мм. Собирать очень просто: используя схему в Инструкции, вы потратите на это пару минут. Толстая качественная нержавеющая сталь исключает случайную деформацию, прогорание металла. Потому срок эффективной работы дымогенератора — от 10 лет. Характеристики: - марка стали - AISI 304; - толщина стенок - 2 мм. Гарантийный срок - 1 год. Комплектация: - Дымогенератор Меркель 2 - объем засыпки щепы 2,5 л. - Система подачи дыма в сборе. - Блок питания. - Гарантийный талон. - Инструкция. Подарки: щепа, брошюра рецептов, подарочный купон Для получения книги рецептов в электронном формате нужно написать в чат продавца на Ozon или личные сообщения сообщества.