Публикации5133
При какой температуре затвердевают белок и желток в яйцах?
...Белок загустевает при температуре +60°С и твердеет при +65°С. Желток начинает загустевать при +65°С и становится твердым при +73°С.108.
Белки и их правильная тепловая обработка
...с точки зрения диетологии
Белки являются основной составной частью всех тканей организма и...Изменения, происходящие с белками при тепловой обработке продуктов
...При температуре 70° С происходит свертывание белков. Теряется их...
Белки и их правильная тепловая обработка
...Большое воздействие на количество и качество белков в пищевых продуктах оказывает кулинарная...
Белок при помещении в кипящую воду начинает свёртываться быстрее — достаточно 3-4 минуты.
...Чтобы свернулся желток, время варки нужно...
Белок при помещении в кипящую воду начинает свёртываться быстрее — достаточно 3-4 минуты.
...Чтобы свернулся желток, время варки нужно увеличить до семи-восьми минут.
Белые волокна — это белок фибрин, который заставляет кровь свертываться и останавливает кровотечение.
...Вокруг него — розово-красные...
БИОФИЗИКИ РАССКАЗАЛИ, ПРИ КАКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ БЕЛКИ СВЕТЯЩИХСЯ БАКТЕРИЙ РАБОТАЮТ ЛУЧШЕ
...Ученые исследовали два вида люцифераз — ферментов,...
Как работают белки?
...Белки (протеины) – незаменимый структурный элемент, необходимый для роста и обмена веществ в организме человека...
Группы158
Кабан и Белка
58K участников
тест какая ты белка?
10 участников
какая игра круче копатель онлаин и трогедия белок
78 участников
ТРАГЕДИЯ БЕЛОК КАКАЯ ВАМ ОДЕЖДА НРАВИТСЯ
9 участников
трагедия белок какие вы по правду фото
3 участника
Трагедия белок!
7 участников
Также ищут
При какой температуре свертывается белок - 5,1K топиков в ОК
Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. При какой температуре свертывается белок на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти При какой температуре свертывается белок не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.