Перемалываем в блендере цветную капусту до состояния песка и подсушиваем 20 минут в духовке при 180 градусах. Затем эту "муку" смешиваем с натертой моцареллой, яйцом, солью, травами, чесноком, выкладываем смесь на пергамент и аккуратно спрессовываем руками. Получившуюся лепешку смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке 10 минут при температуре 230 градусов. На готовую основу выкладываем нарезанные томаты, маслины, острый перец, вяленые томаты и сверху покрываем тертым сыром. Запекаем 3-4 минуты под грилем или на максимальной температуре духовки, чтобы расплавился сыр. При подаче украшаем базиликом. #рецепты_в_гиф#Пицца
Пицца на тесте с цветной капустой
🔻 Ингредиенты
Для основы пиццы:
Цветная капуста - 400 г;
Яйцо - 1 шт.;
Соль;
Перец;
Моцарелла - 150 г;
Орегано - 10 г;
Оливковое масло - 10 г;
Чеснок - 20 г.
Для начинки:
Вяленые томаты - 50 г;
Маслины - 50 г;
Твердый сыр - 30 г;
Базилик - 10 г;
Томат - 60 г;
Острый перец по вкусу.
Перемалываем в блендере цветную капусту до состояния песка и подсушиваем 20 минут в духовке при 180 градусах. Затем эту "муку" смешиваем с натертой моцареллой, яйцом, солью, травами, чесноком, выкладываем смесь на пергамент и аккуратно спрессовываем руками. Получившуюся лепешку смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке 10 минут при температуре 230 градусов. На готовую основу выкладываем нарезанные томаты, маслины, острый перец, вяленые томаты и сверху покрываем тертым сыром. Запекаем 3-4 минуты под грилем или на максимальной температуре духовки, чтобы расплавился сыр. При подаче украшаем базиликом.
#рецепты_в_гиф #Пицца