СОЧНАЯ КУРИЦА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Ингредиенты:
Тушка курицы
Сливочное масло - 150 г
Соль - 1 ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Розмарин - 1 ч. л.
Копченая паприка - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Чеснок - 4+4 зубчика
Апельсин - 1/2 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Розмарин - 2 веточки
Соль крупная - 500 г